16ª Confrágua – Convenção da Água Doce Cachaçaria

16ª Confrágua – Convenção da Água Doce Cachaçaria

Nesta semana, estou participando da 16ª Confrágua – convenção anual dos franqueados da rede Água Doce Cachaçaria, composta por mais de cem restaurantes especialistas em comidas e bebidas típicas no Brasil. A Água Doce, assim como a Nóvoa Prado, está no mercado há 20 anos e tem uma história muito bonita, marcada por muito trabalho e seriedade.

Ontem, participei de uma mesa-redonda com os franqueados Erick Cavalheri, da rede O Boticário e Eva Lafer, da Amor aos Pedaços. Iniciei os trabalhos avaliando o sistema de franchising neste ano de 2010 e apontando as tendências para 2011. Em seguida, os franqueados da Água Doce fizeram perguntas ao Erick e à Eva que responderam com base em sua vivência nas redes que pertencem. A troca foi muito interessante. Sinto que franqueados se interessam pela experiência de outros franqueados, ainda que sejam de segmentos distintos.

No mais, as convenções da Água Doce Cachaçaria são marcadas por muita alegria e um clima bastante descontraído – que reflete muito a alma de seu franqueador, Delfino Golfetto.